黑龙江鸡西生猪价格走势调查陈黎钟

2019-12-06 03:14

猪肉及相关产品作为较重要的副食品,其价格走势一直为公众所关注。年初至今,猪肉及相关产品价格一直保持较高运行态势,尤其从4月份开始,猪肉及相关产品价格一路走高,对CPI指数的拉动作用愈加明显。以5月份为例,鸡西市CPI上涨4.8%,猪肉价格上涨拉动0.86%。目前,猪肉及相关产品价格依然保持强势上行。为此,国家统计局鸡西调查队从生猪市场运行的产、供、销等环节入手,进行了有针对性的专题调研。

数据显示,今年1—6月,鸡西市猪肉价格同比上涨了20.9%。从变化情况看,1—3月猪肉价格运行较为稳定,同比仅仅上涨1.5%。而从4月份开始,价格大幅走高,4、5、6月份猪肉同比价格分别上涨了31.1%、38.4%、65.3%。环比变化也显出这种态势,前3个月猪肉价格环比分别为102.2%、94.6%和100.1%,同往年趋势相仿,而4、5、6月价格环比为105.9%、105.4%和119.1%。值得注意的是,从市场价格走势来看,猪肉及产品价格涨势仍会持续。

推动猪肉价格走高的三方面因素:猪源的减少是造成本轮猪肉价格上涨的直接原因,而生产成本、市场走势和疫情等三方面因素成为导致猪源减少、价格上涨的直接推手。

调查显示,今年饲料价格大幅走高,以育肥猪饲料为例,去年同期标准配比后育肥猪饲料价格在1.8—2.0元/公斤运行,而目前达到了2.6元/公斤以上,并且预期仍呈上涨趋势。用工价格变化也较为明显,从我市大型养殖场情况看,去年平均用工价格在1300元/月左右,而今年均不低于1500元/月。在成本大幅上涨的前提下,出栏生猪的成本显著提高,成为带动猪肉价格上涨的原因之一。

养殖户对市场走势缺乏信心,存栏量和上市量均有减少。养殖户表示,从历史行情看,往年的3—5月,由于春节市场的需求量增大导致后期需求减少,加之从3月开始地产蔬菜陆续上市,生猪市场价格均呈现大幅下降,因此养殖户有针对性的调整养殖周期,减少此期间的存栏和上市量,规避价格大幅走低带来的风险。而今年由于部分省区发生“瘦肉精”事件,导致我市生猪外需量大幅增加,存栏量的减少和外需的增加导致了供应的紧张,成为推动猪肉价格上涨的原因之二。

疫情影响。调查中养殖户表示,由于近年来疫情较为严重,生猪养殖的防疫要求越来越高,规模养殖场由于有严格的消毒防疫措施对疫情的防控明显好于小规模养殖户和散养户,很多小规模养殖户和散养户放弃从事养殖业。调查中饲料销售商也表示,目前对于养殖饲料的需求主要来自大型养殖场的批量购买,小规模养殖户和散养户需求呈现逐年减少态势。因此从总体上看对畜禽整体的上市量产生一定影响,成为推动猪肉价格上涨的原因之三。

通过对调查数据和走访情况的综合分析,我们看到,虽然猪肉价格上涨的直接原因是猪源阶段性减少造成的,但也不难看出产业发展中存在的一些问题。我市近年来虽然加大力度扶持生猪养殖和加工项目,但对于养殖户来说持续发展依然存在很多困难。造成很多养殖户持维持和观望态度,规避由于扩大规模带来的资金压力和防疫风险,加之小规模养殖户和散养户的减少,存蓄量的缩减趋势难以避免。

另据了解,虽然猪肉价格大幅走高,但从市场情况看,供应和销售所受影响较小。经销商表示,总体需求并未较往年有大幅下降,可以保证充分供应。多数市民也表示,虽然猪肉价格持续上涨,但由于食品类商品价格总体呈现上涨态势,并且猪肉从前也曾经出现过类似价位,目前尚可接受。住户调查数据显示,今年1—6月,我市人均猪肉消费量达到9.0千克,较去年人均8.22千克增长了9.49%。但值得注意的是,从6月份开始,价格的拉高,已经给消费带来一定影响,6月份猪肉价格大幅上涨使本月消费量减少了2.34%。

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